Икра кефали (Mugil Cephalus), морская соль.
Тертая икра кефали боттарга – это концентрат морского вкуса с насыщенными солоновато-ореховыми нотами. Каждая крупинка сохраняет аромат средиземноморского солнца и ветра, благодаря традиционной технологии вяления и выдержки. Этот изысканный продукт отличается интенсивным вкусом с тонким балансом солености и умами.
Идеальна для пасты карбонара, ризотто или в качестве пикантной добавки к сливочным соусам. Достаточно щепотки тертой боттарги, чтобы преобразить простое блюдо в кулинарный шедевр. Попробуйте посыпать ею свежий хлеб с оливковым маслом – это раскроет всю глубину вкуса средиземноморского деликатеса.
можно купить с доставкой по Москве и области в сети бутиков "Заморская лавка".
Пищевая ценность на 100 г: белки – 41,4 г, жиры – 30,5 г, углеводы – 0 г. Энергетическая ценность – 438 ккал
Похожие товары
