Сыры с белой плесенью

Сыры с белой плесенью пользуются популярностью благодаря своему уникальному вкусу, текстуре и аромату. Они используются в блюдах высокой кухни и уважаемы среди гурманов.

• Их вкус считается изысканным и сложным, сыры подаются в качестве деликатеса;
• Белая плесень добавляет сырам мягкость и некоторую маслянистость;
• Плесень также придает продуктам особый аромат с нотками дерева и грибов;
• Хорошо сочетаются с различными продуктами (фрукты, орехи, мед, вина и другие деликатесы).

Наш интернет-магазин предлагает сыры с белой плесенью по выгодной цене. Вся продукция изготавливается и поставляется из Европы и полностью соответствует российским стандартам качества и безопасности продуктов питания.

История и технология производства сыров

Почти все товары каталога имеют долгую историю, а их традиционные методы производства связаны с конкретными регионами, что добавляет элемент уникальности каждому типу.

• Бри – французский сыр, который впервые упоминается в IX веке. Есть несколько версий о его происхождении, одна из которых связана с тем, что сыр был случайно заражен спорами плесени.
• Камамбер – по главной легенде был создан во времена Французской революции. Пасторальная традиция связывает его с именем монаха из аббатства Бри в Нормандии.

Прежде чем купить сыр с белой плесенью, стоит знать об особенностях его производства. Все разновидности изготавливаются использованием коровьего или козьего молока, имеют нежную текстуру и кремовый вкус.

• После сбора молока в сыр добавляют кисломолочные бактерии, которые меняют структуру исходного сырья.
• Далее формируется сгусток и делится на мелкие кусочки, чтобы отделить сыворотку от твердой части.
• Полученный сгусток помещается в формы, где продукт солят и насыщают спорами плесени.
• Созревание проходит в особых условиях на протяжении определенного времени, в течение которого развиваются вкус, аромат и структура.

Именно корректное соблюдение технологии играет важную роль в формировании гастрономических характеристик.

Где купить сыр с белой плесенью

Ассортимент нашего магазина включает десятки разновидностей марок сыров с белой плесенью, каждая из которых поражает своим неповторимым вкусом и высоким качеством. Из основных – «Иль Де Франс», «Ортолан», «Афинос» и иные. В каталоге есть как классические вариации продукта, так и уникальные разновидности для особых случаев.

Магазин работает напрямую с проверенными поставщиками, что гарантирует качество товара. Вся продукция имеет сертификаты, запросить их можно онлайн или при доставке. Чтобы купить сыр в Москве, достаточно позвонить нам, сделать заказ онлайн или посетить ближайший к вам магазин!