Пастеризованное коровье молоко, сливки, соль, закваски и сычужный фермент
Брилья-Саварен – один из классических сыров с тройными сливками. Мягкий сыр производят из коровьего молока, в которое добавляют тройное количество сливок. В процессе созревания на сыре формируется тонкая и пушистая корочка из белой плесени, а внутри скрывается паста маслянисто-белого цвета.
У Брилья-Саварен плотная, влажная и маслянистая текстура. Он порадует сливочным вкусом с легкой кислинкой и нотками сливочного масла, соли, грибов, орехов. Благодаря особому вкусу и жирности Брилья-Саварен даже получил прозвище «сырный фуа-гра». Именно добавление тройных сливок при производстве благоприятно повлияло на текстуру и вкус мягкого сыра.
Брилья-Саварен хорошо сочетается с шампанским, игристыми напитками или светлым пивом. А в пару к нему можно подать свежую клубнику.
Купить сыр «Брилья Саварен», 200 гр можно в интернет-магазине «Заморская лавка» с доставкой по Москве.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 9,5 г, жиры – 39 г, углеводы – 1,5 г. Энергетическая ценность – 395 ккал
Похожие товары
