Каталог
Бесплатная доставка

Бесплатная доставка в пределах МКАД

Если Вы хотите получить заказ самовывозом, то выберите ближайший магазин

Выбрать

Вы можете выбрать ассортимент ближайшего магазина и забрать заказ уже через час.

Магазины
×
Выбрать ассортимент ближайшего магазина
Княжий двор
Ленинский
Новогорск
Рогозинино
Усачевский
Шуваловский
740 ₽
за 100 гр
Мурсия аль Вино - необычный козий полутвердый сыр, название которого переводится как «Пьяная коза». Корочка этого продукта интересна тем, что она промыта в кра...
610 ₽
за 100 гр
Гудбрандсдален  - сыр из козьего молока, который можно причислить к десертам, но не классическим, а необычным. Это один из самых удивительных продукто...
620 ₽
за 100 гр
Окунитесь в мир нежности и изысканного вкуса с сыром "Каприччо де Кабра" из козьего молока. Этот утонченный сыр, произведенный из натурального козьего...
Новинка
Сезон
Сыр "Милания" козий 49% 100гр
Быстрый просмотр
950 ₽
за 1 шт
Уведомить
Новинка
Сезон
Сыр козий 49% 100гр
Быстрый просмотр
950 ₽
за 1 шт
Уведомить
Новинка
Сезон
Сыр "Суиньон" козий рулет 45% 110гр
Быстрый просмотр
1 350 ₽
за 1 шт
Сыр «Суиньон» козий рулет 45%, 110 гр - изысканный сыр, который производится из козьего молока. Компания Soignon выращивает коз для производства сыра на фер...
Уведомить
Новинка
Сезон
Сыр "Афинос" бри козий 45%
Быстрый просмотр
720 ₽
за 100 гр
Сыр «Афинос» бри козий 45% - оригинальный сыр c плотной, почти взбитой пастой. Он производится из козьего молока и обладает характерной корочкой из белой пл...
Уведомить
Новинка
Сезон
Сыр "Тартар с томатом и орегано" 100гр
Быстрый просмотр
1 600 ₽
за 1 шт
Сыр «Тартар с томатом и орегано», 100 гр - маленькие кусочки мягкого сыра, приправленные и украшенные мелко нарезанным перцем, чесноком и тимьяном. Необычная за...
Уведомить
980 ₽
за 100 гр
Уведомить
2 200 ₽
за 1 шт
Корона Туреня – козий сыр в форме диска с отверстием посередине, которая отдаленно напоминает корону. Он созревает около месяца. За это время на сыре формируетс...
Уведомить
Новинка
Сыр "Банон" АОС козий 100гр
Быстрый просмотр
2 550 ₽
за 1 шт
Банон – мягкий сыр из козьего молока, традиции изготовления которого имеют тысячелетнюю историю. А свое название он получил в честь живописного средневекового г...
Уведомить
Новинка
Сыр "Сент-Мор-де-Турен" козий 250гр
Быстрый просмотр
3 300 ₽
за 1 шт
Сент-Мор-де-Турен – мягкий сыр из козьего молока, названный в честь одноименного городка. Форма сыра напоминает небольшой цилиндр, внутри скрывается ржаная соло...
Уведомить

Сыры из козьего молока отличаются сложным и утончённым вкусом. Они могут быть мягкими и твёрдыми, свежими и зрелыми.

Особенности сыров из козьего молока

  • Яркий аромат
  • Менее кислый вкус, чем у коровьего сыра
  • Более мягкая и рассыпчатая текстура, чем у коровьего и овечьего сыра
  • Меньшее содержание жиров по сравнению с коровьим и овечьим сыром
  • Более светлый цвет по сравнению с коровьим сыром

Производство и история

Козье молоко обладает сниженной свёртываемостью. Для ускорения созревания в него часто добавляю коровье. Альтернатива - увеличенные дозы бактериальной закваски. Чтобы сыры не бродили, в них могут добавлять защитную закваску молочнокислых микроорганизмов.

Люди стали употреблять в пищу козьи сыры ещё в пятом тысячелетии до н. э. Их готовят по всему миру: от Австралии до России. Представленный в нашем каталоге "Томм" имеет французское происхождение. У него полумягкая текстура и сливочный вкус с грибными нотками. Сыр "Тартуфо" родом из Голландии. Он отличается вкраплениями трюфеля и изысканным нежным вкусом.

С чем едят козьи сыры

В зависимости от сорта козьи сыры комбинируют с такими продуктами:

  • Мёд
  • Ягодные джемы
  • Виноград
  • Рыба
  • Кофе
  • Томаты
  • Травы
  • Зелёный салат
  • Свёкла

К молодым сырам лучше подавать лёгкие вина: белое или розовое. К зрелым подойдёт выдержанное красное вино.

Почему нужно заказать козий сыр на нашем сайте

"Заморская лавка" предлагает несколько десятков видов сыров из козьего молока. У нас вы найдёте сыры с чёрным и белым трюфелем, травами, специями и фруктами. Наша продукция ввезена в Россию легально.

Чтобы оформить заказ, выберете позицию из каталога и нажмите кнопку "уведомить". Мы пришлём информацию о наличии сорта на ваш электронный адрес. Если продукт в наличии, вы сможете выбрать доставку курьером или самовывозом.

Купите козий сыр на нашем сайте - с доставкой в Москве и по оптимальной цене!