Свинина, соль, черный молотый перец.
Гуанчале с черным перцем с/в - изысканный мясной деликатес из сыровяленой свиной щековины, щедро покрытой черным молотым перцем. Свиная щека, или «guancia», отличается высоким содержанием жира и нежной текстурой, что придает готовому изделию мягкость и аромат.
Этот деликатес славится своей «сливочной» текстурой жира, который легко тает при термической обработке, делая блюда с его использованием особенно вкусными. Гуанчале - незаменимый ингредиент в классических блюдах римской кухни. В пасте карбонара именно он придает аутентичный вкус и способствует созданию правильной эмульсии соуса. Его также ценят в соусах аматричана и грича, где гуанчале служит жировой и вкусовой основой.
Его можно подавать как самостоятельную закуску — нарезать очень тонкими ломтиками и подать на теплом хлебе.
Гуанчале с черным перцем с/в можно купить с доставкой по Москве и области в сети бутиков "Заморская лавка".
Пищевая ценность на 100 г: жиры – 58,7 г, белки – 14,5 г, углеводы – 0,7 г. Энергетическая ценность – 589 ккал.
Похожие товары
